工艺流程：原料→除杂→破碎/压胚→蒸炒调质→压榨→过滤→毛油

　　根据不同的油料采用的压榨工序方法也不同。一般情况下，油料压榨前都要经过去壳、除杂、破碎、压胚、蒸炒等几个工序；压榨所得毛油都要精密过滤除去杂质。目前主要采用螺旋榨油机压榨，螺旋榨油机分单螺杆和双螺杆两种。单螺杆榨油机行程短，压力大，榨膛温度高，产量大，适用于大宗植物油料的压榨。双螺杆榨油机由于是双行程，榨膛温度较低，适用于高端油料的一次压榨制油。

　　油料预处理是油脂加工过程中重要的一道工序，目的是改良油料的外形，以便快速有效的通过机榨或浸出制油。它通常包括以下一系列过程：对油料烘干、色选、破碎、软化、去皮、挤压膨化、轧坯、蒸炒和榨油等。主要设备：提升刮板、除尘器，分级筛、软化塔、破碎机、风选器、轧胚机、膨化机、翻板冷却器、蒸炒锅等。

　　浓香油脂的制取与普通油料油脂的制取区别主要在于清理、分级和明火炒籽。原料经过分级，分离出优质的原料经过清理、破碎、炒籽，然后以适当的比例与常规工艺制得的料坯混合压榨，这样得到的毛油具有特殊的浓香味道。分级主要是劣质原料被炒煳，影响浓香油的风味；炒籽主要选用卧式滚筒炒锅和立式分层炒锅，将原料蒸炒到一定压榨温度是获得油脂特殊的香味。